杨铭宇黄焖鸡被曝卫生问题，多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡

近日，“多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡”的话题在网上炸开了锅，引发了广泛关注和讨论。曾经火遍大江南北，被誉为“国民快餐”的黄焖鸡米饭，如今却被外卖小哥集体“拉黑”，这背后究竟隐藏着什么问题呢？

据媒体调查，部分黄焖鸡加盟店存在严重的食品安全隐患。一些商家为了压缩成本，将“剩菜回锅”列为常规操作，发黑的隔夜牛肉经色素浸泡后伪装成新鲜食材，消费者未吃完的香菇、鸡肉被直接倒回锅中二次加热。甚至还有门店出现蟑螂横行、员工无证上岗等现象，后厨环境堪比“垃圾场”。

外卖小哥们作为餐饮行业的“前线观察者”，对此深有体会。有骑手坦言，取餐时闻到后厨那股酸臭味，就知道这单不能送。还有商家以“封口费”要求骑手隐瞒真相，但越来越多的骑手选择站出来发声，他们的集体“避雷”，实则是长期目睹行业黑幕后的无奈反抗。

作为行业头部品牌的“杨铭宇黄焖鸡”，在此次事件中彻底暴露了管理漏洞。其加盟手册明文鼓励降低食材成本、提高剩菜回收率，总部对门店的监管形同虚设。尽管涉事门店已被永久关停，但消费者对品牌的信任已经大打折扣。

事实上，黄焖鸡卫生问题并非首次曝光。此前，媒体就曾揭露过一些加盟店使用隔夜菜、变质食材等恶劣行为。在黑猫投诉平台上，关于黄焖鸡米饭的投诉也不少，吃出毛发、铁丝等异物，餐品变质之类的问题屡屡出现。

黄焖鸡行业之所以出现这么多问题，主要是加盟模式混乱所致。黄焖鸡加盟门槛低，很多人交了加盟费就能开店。一些加盟商为了多赚钱，拼命压缩成本，在食材和卫生方面偷工减料。而品牌总部对加盟店监管不力，没能及时发现和纠正这些问题，导致乱象丛生。

如今，黄焖鸡行业面临着严峻的挑战，曾经的辉煌不再，门店数量急剧下降。要想重新赢得消费者的信任，黄焖鸡行业必须做出改变。品牌方要加强对加盟店的管理和监督，提高食材质量和卫生标准；加盟商也要有良心，不能只想着赚钱，而不顾消费者的健康。

这次事件也给整个餐饮行业敲响了警钟。食品安全大于天，任何时候都不能马虎。希望其他餐饮商家能引以为戒，把消费者的健康放在首位，用心做好每一道菜，让大家能真正吃上安全、放心的美食。